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Gesundheit & Ernährung

Das Detektivspiel um Allergene

Düsseldorf. Sellerie, Getreide, Milch – ob diese typischen Allergene in ihren Speisen enthalten sind, können selbst Hobbyköche nicht immer sofort beantworten. Sellerie verbirgt sich oft in gekörnter Brühe, Sojasauce besteht nicht nur aus fermentiertem Soja, sondern auch aus Weizen und in manchen... mehr

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Allergene im Essen: Gesetz lässt Lücken

Düsseldorf. Seit Dezember 2014 müssen Gastronomen, Bäcker, Metzger und Kantinenbetreiber ihren Kunden schriftlich darlegen, welche ihrer Speisen die 14 häufigsten Allergene wie Weizen, Milch oder Nüsse enthalten. Knapp drei Monate später hat längst nicht jeder Wirt die Allergenkennzeichnung... mehr

Antibiotika im Geflügel: Neue Richtlinien bei McDonald's

Oak Brook (dpa) - McDonald's streicht in seinen etwa 14 000 US-Schnellrestaurants Antibiotika-Hühnerfleisch aus dem Menu - zumindest teilweise. Geflügel mit Medikamenten, die auch bei der Krankheitsbehandlung von Menschen verwendet werden, soll nicht mehr verkauft werden, teilte der... mehr

Kommentar

Kontrolle ist nötig

Anbietern von Lebensmitteln mag die Allergenkennzeichnungspflicht wie ein bürokratisches Monstrum erscheinen. Für die Betroffenen dagegen könnte sie ein Segen sein – wenn sie denn durchgesetzt würde. Nun ließe sich einwenden, ein Allergiker könne ja nachfragen – und dann gibt der Anbieter halt... mehr

Bett als grübelfreie Zone - Tipps für einen besseren Schlaf

Nürnberg (dpa/tmn) - Wer im Bett liegt und nicht einschlafen kann, steht am besten erstmal wieder auf. Denn wenn man eine oder zwei Stunden wach im Bett liegt, denkt man automatisch über irgendetwas nach. Darauf weist Kneginja Richter hin, Leiterin der Nürnberger Schlafambulanz. «Und Denken im Bett... mehr

Rauchen ohne Logo - Nächster Schlag für die Tabaklobby

Dublin (dpa) - In zehn Jahren soll so gut wie kein Ire mehr rauchen. «Tobacco free Ireland» heißt das Motto, tabakfrei will Irland bis zum Jahr 2025 werden - die Regierung meint damit, dass weniger als fünf Prozent der Iren noch zum Glimmstängel greifen. Das Land ist beim Nichtraucherschutz... mehr

Andrang im Schlaflabor

Nürnberg (dpa) - Besonders gemütlich ist es im Schlaflabor nicht. Neben dem schmalen Bett in dem kargen Raum hängen viele Kabel und medizinische Geräte, eine Kamera und allerlei Instrumente. Doch die 18 Betten im Schlafmedizinischen Zentrum in Nürnberg sind immer belegt, wie Oberärztin Dora Triché... mehr

WHO warnt vor «verstecktem» Zucker

Genf (dpa) - Sechs Teelöffel Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln täglich - mehr sollten es laut WHO im Mittel nicht sein, wenn man gesund leben will. Mit dieser neuen Zucker-Richtlinie hofft die Weltgesundheitsorganisation, die global zunehmenden Probleme durch Übergewicht eindämmen zu... mehr Leser-Kommentare: 1

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Welcher Geld-Typ sind Sie? Der Online-Test

Shopping oder Sparbuch - wie legen Sie ihr Geld am liebsten an und was sagt das über Sie aus? Interessieren Sie sich vor allem dann für das Thema Finanzen, wenn Ebbe in der Kasse herrscht? Oder beschäftigen Sie sich gern mit den Anlagemöglichkeiten, die der Kapitalmarkt zu bieten hat?... mehr

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Maximilian und Marie: Die beliebtesten Vornamen 2013

Neugeborene Mädchen bekamen in diesem Jahr in Deutschland am häufigsten den Namen Marie, Jungen den Namen Maximilian. mehr

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Sondertilgung bei Baufinanzierungen - früh übt sich

Düsseldorf. Zwei Drittel aller Baukreditnehmer haben laut Interhyp die Möglichkeit vereinbart, Sondertilgungen durchführen zu können. Häuslebauer können damit einmal im Jahr außerplanmäßig einen Teil des Kredits zurückführen. Dafür ist meistens lediglich eine schriftliche Vorankündigung bei der... mehr

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