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22. August 2014 - 09:27 Uhr

Eis ohne Eismaschine: Parfait oder Sorbet sind Alternativen

Kassel (dpa/tmn) - Wollen Hobbyköche Eis selbst herstellen, sollten sie wie die Küchenprofis nur beste Zutaten verwenden. Worauf man bei Milcheis, Parfait und Sorbet achten sollte, erklärt Jeunes Restaurateurs, eine Vereinigung junger deutscher Spitzenköche. Eduard Jaisler von den Jeunes... mehr

22. August 2014 - 09:16 Uhr

Unfälle in Kletterhallen - Leichtsinn vor dem Fall

München (dpa) - Alpinkletterer rümpften früher die Nase. Aber inzwischen hat sich das Klettern in der Halle etabliert. Immer mehr Menschen steigen damit in den Sport ein. Unfälle sind selten - und gehen oft auf Leichtsinn zurück. Die Griffe sind fest verschraubt, die Haken sitzen sicher, sogar die... mehr

22. August 2014 - 09:12 Uhr

Süße Delikatessen aus dem Glas - So wird Obst eingekocht

Berlin (dpa/tmn) - Im Winter vom Sommer zehren: Das können Menschen, die frisches Obst einkochen. Entweder stammt es aus dem eigenen Garten oder direkt vom Bauern. Die eingemachten Früchte passen zu Eis, Pudding oder in Kuchen. Wenn viele Früchte gleichzeitig reif sind, weiß manch ein... mehr

22. August 2014 - 09:08 Uhr

Rindfleisch mit Gewürzmischung

Bavette nennen die Franzosen ein Steakstück aus der Rinderlende. Es gilt als sehr aromatisch, ist aber nicht so leicht in Deutschland zu bekommen. Es eignet sich gut zum Kurzbraten oder Grillen. Den nötigen Pfiff bekommt es mit einem aromatischen Rub. Kategorie: Hauptspeise Zutaten für vier... mehr

21. August 2014 - 14:26 Uhr

«Lebensalter plus 100»: Regel für Blutdruckwerte stimmt nicht

Heidelberg (dpa/tmn) - Höchstwerte des Blutdrucks lassen sich nicht durch die alte Faustregel «Lebensalter plus 100» bestimmen. Darauf weist die Deutsche Hochdruckliga in Heidelberg hin. Denn danach wäre für einen 60-Jährigen ein Blutdruck von bis zu 160 mmHg noch in Ordnung. Wer aber länger einen... mehr

21. August 2014 - 13:28 Uhr

Obst zum Abnehmen lieber als Nachtisch-Ersatz essen

Berlin (dpa/tmn) - Obst, Obst und noch mehr Obst! Wer abnehmen will, isst es oft den ganzen Tag, in der Hoffnung, so ein paar Pfunde loszuwerden. Was viele nicht wissen: Zu viel Obst kann sogar das Gegenteil bewirken - man nimmt zu. Wer abnehmen will, sollte nicht dauernd Obst in sich hineinstopfen. mehr

21. August 2014 - 12:40 Uhr

Günstiger Preis bei Lebensmitteln den meisten wichtiger als «bio»

Köln (dpa/tmn) - Bioprodukte stehen zwar bei vielen Bundesbürgern hoch im Kurs, der Kauf günstiger Lebensmittel ist den meisten aber noch wichtiger. Das geht aus einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov hervor. YouGov untersuchte mit einer Umfrage aktuelle Ernährungsvorlieben in... mehr

21. August 2014 - 11:18 Uhr

ALS-Patientin begeistert und nachdenklich über Eiswasser-Aktion

Leipzig (dpa) - Seit Tagen geistert die «Ice Bucket Challenge» durchs Internet. Promis und Nicht-Prominente schütten sich für einen guten Zweck Eiswasser über den Kopf. Es geht um die unheilbare Krankheit ALS. Was sagt eine aus Mainz stammende Betroffene zu der Aktion? Die spektakuläre Aktion geht... mehr

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Gute Noten für die Badeseen in der Region

Der Sommer kann kommen: Die Wasserqualität der Badeseen in der Region ist laut einer Untersuchung der Europäischen Umweltagentur fast uneingeschränkt gut bis sehr gut. mehr

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Shopping oder Sparbuch - wie legen Sie ihr Geld am liebsten an und was sagt das über Sie aus? Interessieren Sie sich vor allem dann für das Thema Finanzen, wenn Ebbe in der Kasse herrscht? Oder beschäftigen Sie sich gern mit den Anlagemöglichkeiten, die der Kapitalmarkt zu bieten hat?... mehr

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Was Sie bei der Hinterbliebenenrente wissen müssen

Düsseldorf. Verliert jemand den Ehe- oder Lebenspartner, wird die Arbeit nicht selten zu einem wertvollen Anker – nicht nur aus finanzieller Sicht. Hinterbliebene, die selbst noch keine Altersrente beziehen, nehmen häufig wieder eine Arbeitsstelle an oder verlängern ihre Arbeitszeit. Bei der... mehr

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